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牛テール約1kg 牛テールスープクール便（冷凍）

牛テール約1kg 牛テールスープクール便（冷凍）
型番・品番

7793
販売価格

2,480円（税込）
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■おいしい牛テールスープの作り方■
①牛テール＆ゲンコツを冷水で洗う。（じっくり血抜きをする場合、ボールにテールを入れて、水を流しながら血合が取れるまで浸す。）
②鍋に水とテール＆ゲンコツを入れ、沸騰させる。（その際、出てくる灰汁はしっかり取ります。）沸騰して、15分位です。
③湯がいたテール＆ゲンコツを笊に上げ、冷水で洗う。
④冷水で洗いながら、余分な油を包丁などで取り、お肉の部分を揉むように（半ば強引に揉む）して血合を取ります。
⑤洗ったテール、葱、大蒜、生姜、お酒も一緒に入れ、水（分量外）から火にかけます。（水の量は大体3ℓ位です。）
⑥中温で約2時間～3時間、途中沸騰し灰汁が出たらなるべくこまめに取ります。
⑦途中、水の量が少なくなったら、お湯（お水）を足し、また数時間煮、また足してを繰り返しながら煮ます。
⑧お肉がお好みの柔らかさになったら、お肉だけを取り除き、スープを漉します。
⑨漉したスープの中にテールを戻しまた数時間煮る。
※後は（煮終えた）そのまま放置し、色々な料理に活用します。
※シップロック等で、冷凍保存も可能です。（お肉は取り除く。）
※暖めて、塩コショウをお好みで振って飲んでも美味しいです。

■特徴：牛テールスープは、栄養スタミナ満点で滋養強壮、疲労回復効果があります。どんな季節でも楽しめる料理ですが、風邪をひきやすい冬の時期は、牛テールスープを食べて、元気回復したいものです。
■内容量：約1kg
※商品の性質上、重さの誤差が生じる事をご了承下さい。
■賞味期間：別途記載
■保存方法：冷凍（-18℃以下）で保存してください。
■原産国：日本・ポーランド
※状況により産地が変更になる場合もありますが、ご了承ください。
※パッケージデザインは予告なく変更になる場合がございますので、ご了承ください。
※1梱包の目安は、常温便は3辺計160cm以内・重量25Kg以内、クール便は3辺計120cm以内・重量15Kg以内となります。このサイズを超える場合は複数梱包に分けてお届けになります。
※上記以上のサイズと重量で購入された場合の送料につきましては、注文承諾メールにてご連絡させていただきますので、必ずご確認ください。
※離島・沖縄など中継手数料がかかる地域への発送はいたしませんので、予めご了承ください。
※クール便料金・代引手数料は別途かかりますので、予めご了承ください。
※当店では通常納品書は同梱しておりません。ご購入納品書が必要な方は、備考欄にご記入をお願い致します。