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牛テール約1本 & ゲンコツセット(約3.4~4kg) 牛テールスープ クール便(冷凍)

  • 牛テール約1本 & ゲンコツセット(約3.4~4kg) 牛テールスープ クール便(冷凍)

  • 型番・品番

    7791

  • JANコード

    4589772185536

  • 販売価格

    3,580円(税込)

  • G-POINT還元1%
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    在庫あり

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  • ■おいしい牛テールスープの作り方■
    ①牛テール&ゲンコツを冷水で洗う。(じっくり血抜きをする場合、ボールにテールを入れて、水を流しながら血合が取れるまで浸す。)
    ②鍋に水とテール&ゲンコツを入れ、沸騰させる。(その際、出てくる灰汁はしっかり取ります。)沸騰して、15分位です。
    ③湯がいたテール&ゲンコツを笊に上げ、冷水で洗う。
    ④冷水で洗いながら、余分な油を包丁などで取り、お肉の部分を揉むように(半ば強引に揉む)して血合を取ります。
    ⑤洗ったテール、葱、大蒜、生姜、お酒も一緒に入れ、水(分量外)から火にかけます。(水の量は大体3ℓ位です。)
    ⑥中温で約2時間~3時間、途中沸騰し灰汁が出たらなるべくこまめに取ります。
    ⑦途中、水の量が少なくなったら、お湯(お水)を足し、また数時間煮、また足してを繰り返しながら煮ます。
    ⑧お肉がお好みの柔らかさになったら、お肉だけを取り除き、スープを漉します。
    ⑨漉したスープの中にテールを戻しまた数時間煮る。

    後は(煮終えた)そのまま放置し、色々な料理に活用します。
    シップロック等で、冷凍保存も可能です。(お肉は取り除く。)
    暖めて、塩コショウをお好みで振って飲んでも美味しいです。

    特徴牛テールスープは、栄養スタミナ満点で 滋養強壮、疲労回復効果があります。どんな季節でも楽しめる料理ですが、風邪をひきやすい冬の時期は、牛テールスープを食べて、元気回復したいものです。 
    内容量約3.4~4kg(テール約1本&ゲンコツセット)
    ※商品の性質上、重さの誤差が生じる事を ご了承下さい。

    賞味期間:別途記載
    保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存してください。
    原産国:日本
    ※状況により産地が変更になる場合もありますが、ご了承ください。
    ※パッケージデザインは予告なく変更になる場合がございますので、ご了承ください。
  • ※1梱包の目安は、常温便は3辺計160cm以内・重量25Kg以内、クール便は3辺計120cm以内・重量15Kg以内となります。このサイズを超える場合は複数梱包に分けてお届けになります。
    ※上記以上のサイズと重量で購入された場合の送料につきましては、注文承諾メールにてご連絡させていただきますので、必ずご確認ください。
    ※離島・沖縄など中継手数料がかかる地域への発送はいたしませんので、予めご了承ください。
    ※クール便料金・代引手数料は別途かかりますので、予めご了承ください。
    ※当店では通常納品書は同梱しておりません。ご購入納品書が必要な方は、備考欄にご記入をお願い致します。

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