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クール便・冷凍■日本産・牛テール約1本 & ゲンコツセット(約3.4~4kg)■牛テールスープ■韓国食品_goodmall■

商品コード:m7791

  • クール便・冷凍■日本産・牛テール約1本 & ゲンコツセット(約3.4~4kg)■牛テールスープ■韓国食品_goodmall■

  • 販売価格

    3,200円(税込)

  • 会員価格

    2,999円(税込)

  • G-POINT還元1%
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    在庫あり

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  • ■商品説明■
    牛テールスープは、栄養スタミナ満点で 滋養強壮、疲労回復効果があります。
    どんな季節でも楽しめる料理ですが、 風邪をひきやすい冬の時期は、 牛テールスープを食べて、元気回復したいものです。
     
     
    ■内容量■
    約3.4~4kg(テール約1本&ゲンコツセット)
    ※商品の性質上、重さの誤差が生じる事を ご了承下さい。

    ■賞味期間■
    別途記載

    ■保管方法■
    冷凍保管

    ■原産国■
    日本


    ※メーカーの都合により、パッケージや仕様に変更がある場合がございます。
    ※状況により産地が変更になる場合もありますが、ご了承ください。
  • ■おいしい牛テールスープの作り方■
    ①牛テール&ゲンコツを冷水で洗う。(じっくり血抜きをする場合、ボールにテールを入れて、水を流しながら血合が取れるまで浸す。)
    ②鍋に水とテール&ゲンコツを入れ、沸騰させる。(その際、出てくる灰汁はしっかり取ります。)沸騰して、15分位です。
    ③湯がいたテール&ゲンコツを笊に上げ、冷水で洗う。
    ④冷水で洗いながら、余分な油を包丁などで取り、お肉の部分を揉むように(半ば強引に揉む)して血合を取ります。
    ⑤洗ったテール、葱、大蒜、生姜、お酒も一緒に入れ、水(分量外)から火にかけます。(水の量は大体3ℓ位です。)
    ⑥中温で約2時間~3時間、途中沸騰し灰汁が出たらなるべくこまめに取ります。
    ⑦途中、水の量が少なくなったら、お湯(お水)を足し、また数時間煮、また足してを繰り返しながら煮ます。
    ⑧お肉がお好みの柔らかさになったら、お肉だけを取り除き、スープを漉します。
    ⑨漉したスープの中にテールを戻しまた数時間煮る。

    ★後は(煮終えた)そのまま放置し、色々な料理に活用します。
    ★シップロック等で、冷凍保存も可能です。(お肉は取り除く。)
    ★暖めて、塩コショウをお好みで振って飲んでも美味しいです。

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